Kluski ziemniaczane

Name: Kluski ziemniaczane
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram Ziemniak skrobiowy; 150 gram Skrobia ziemniaczana; teaspoon Sól; teaspoon Czarny pieprz; teaspoon Muskatnuss

2 wyświetleń

2 tygodni temu

Narindra

@Narindra

Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.

Prawie jak Gnocchi, ale w formie makaronu. Super szybkie i super smaczne.

Informacje

Przegląd

Trudność

Łatwy

Ostrość

Brak

Czas

Przygotowanie

15 minut

Gotowanie

40 minut

Tagi

Wegańskie

Wegetariańskie

Peskatariański

Halal

Bez laktozy

Bezglutenowe

Składniki

Porcje

Ziemniak skrobiowy

500 gramy

Skrobia ziemniaczana

150 gramy

Sól

Czarny pieprz

Muskatnuss

Instrukcje

Ugotuj ziemniaki mączyste do miękkości.
Obierz i rozgnieć ziemniaki (lub przeciśnij przez praskę do ziemniaków).
Wymieszaj wyciśnięte ziemniaki ze skrobią ziemniaczaną w połowie ich wagi. Np. na 300g wyciśniętych ziemniaków 150g skrobi ziemniaczanej.
Ugniataj skrobię ziemniaczaną, wyciśnięte ziemniaki, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, aż powstanie gładkie ciasto.
Rozwałkuj ciasto na długie, grube kluski.
Gotuj we wrzącej osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
Odcedź i podawaj.

Propozycja podania: z domowym sosem pomidorowym (patrz przepis „Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów San Marzano” na Rocely) i świeżą mozzarellą bawolą.

Smacznego!!!