Nürnberger braadworst met zuurkool
11 weergaven
2 weken geleden
11 weergaven
2 weken geleden
@Narindra
Dit recept is automatisch voor je vertaald.
De Nürnberger braadworst is een bayrisch gerecht, traditioneel gegeten met zuurkool en milde mosterd. Snel klaar te maken, het is een van mijn lievelingsgerechten!
Informatie
Ingrediënten
- Bratwurst
16 stuks
- Neurenberger worst
20 stuks
- Plantaardige olie
- glas Sauerkraut (conveniens produkt)
1
- ingelegde zuurkool
500 gram
- Laurierblad
1
- Jeneverbes
1 theelepel
- Jeneverbes
1
- Bouillon
- Bruine suiker
1 eetlepel
- Aardappelpuree
800 gram
Instructies
Aardappelpuree
Voor de aardappelpuree maak je gewoon je favoriete recept klaar. De mijne vind je hier op Rocely :)
Zuurkool
Pel en snijd de ui en fruit hem glazig in de olie.
Voeg suiker toe en laat het kort karamelliseren.
Voeg de zuurkool toe en roer (ik heb kant-en-klare zuurkool uit een pot gebruikt, maar als je geduld hebt, kun je natuurlijk ook je eigen zuurkool maken).
Voeg het laurierblaadje en de jeneverbessen toe aan de pan en rooster ze mee.
Vul aan met bouillon en laat het 1 uur koken, totdat de vloeistof is ingekookt.
Wie wil, kan reuzel toevoegen.
Nürnberger braadworsten
Bak de Nürnberger braadworsten in een andere pan in olie scherp aan tot ze gaar en mooi goudbruin zijn.
Eet smakelijk!!!!