Zomerse Vijgensalade

Name: Zomerse Vijgensalade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 gram Gemengde groene salade; 100 gram Rucola; Komkommer; 3 Vijgen; 4 Eieren; Avocado; 15 gram Pompoenpit; Olijfolie; Balsamicoazijn; 1 teaspoon Honing; Sesam

3 weergaven

7 weken geleden

3 weergaven

7 weken geleden

3 weergaven

7 weken geleden

Flora

@Flora

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Deze frisse salade combineert knapperige slabladeren en rucola met zoete vijgen, koele komkommer en romige avocadoplakjes. Hij is licht aangemaakt met olijfolie, honing en balsamicoazijn, en afgetopt met perfect gekookte eieren en een snufje sesamzaadjes. Geniet van een gebalanceerde mix van smaken en texturen bij elke hap.

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Makkelijk

Pikantheid

Geen

Tijd

Bereiding

10 minuten

Koken

10 minuten

Ingrediënten

Porties

Gemengde groene salade

300 gram

Rucola

100 gram

Komkommer

Vijgen

Eieren

Avocado

Pompoenpit

15 gram

Olijfolie

Balsamicoazijn

Honing

1 theelepel

Sesam

Instructies

Bereid de sla
- Was de slabladeren grondig onder koud stromend water.
- Laat de sla uitlekken en dep voorzichtig droog met een schone handdoek.
- Doe de gewassen slabladeren in een grote kom.
Voeg de groenten en vijgen toe
- Spoel de rucola indien nodig af en voeg toe aan de kom.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes en zet apart.
- Hak de vijgen in kwarten of hapklare stukjes.
- Snijd de avocado in dunne plakjes.
- Voeg de gesneden komkommer, gehakte vijgen en avocadoplakjes toe aan de sla.
Maak de dressing
- Doe de olijfolie in een kleine kom of potje.
- Voeg honing en balsamicoazijn toe in de gewenste hoeveelheden.
- Klop of schud het potje tot de dressing goed gemengd is.
Kook de eieren
- Doe de eieren in een kleine pan en bedek met water.
- Breng het water aan de kook.
- Kook 6 minuten voor zachtgekookte of 10 minuten voor hardgekookte eieren.
- Leg de eieren in een kom met koud water om ze af te koelen.
- Pel de afgekoelde eieren en snijd ze elk doormidden.
Maak aan en serveer
- Giet de bereide dressing gelijkmatig over de salade.
- Bestrooi met sesamzaadjes.
- Leg de gesneden eieren voorzichtig op de salade.
- Serveer direct.