Ensalada de higos de verano

Instrucciones

1. Prepara las hojas verdes

   • Lava bien las hojas de lechuga bajo agua fría corriente.

   • Escurre las hojas y sécalas suavemente con una toalla limpia.

   • Coloca las hojas de lechuga lavadas en un bol grande.

2. Añade las verduras y los higos

   • Enjuaga la rúcula si es necesario y añádela al bol.

   • Corta el pepino en rodajas finas y reserva.

   • Corta los higos en cuartos o trozos del tamaño de un bocado.

   • Corta el aguacate en rodajas finas.

   • Añade las rodajas de pepino, los higos picados y las rodajas de aguacate a las hojas verdes.

3. Prepara el aliño

   • En un bol pequeño o tarro, añade el aceite de oliva.

   • Añade miel y vinagre balsámico en las cantidades deseadas.

   • Bate o agita el recipiente hasta que el aliño esté bien mezclado.

4. Cuece los huevos

   • Coloca los huevos en una olla pequeña y cúbrelos con agua.

   • Lleva el agua a ebullición.

   • Hierve durante 6 minutos para huevos pasados por agua o 10 minutos para huevos duros.

   • Transfiere los huevos a un bol con agua fría para enfriarlos.

   • Pela los huevos enfriados y corta cada uno por la mitad.

5. Aliña y sirve

   • Vierte el aliño preparado uniformemente sobre la ensalada.

   • Espolvorea semillas de sésamo por encima.

   • Coloca suavemente los huevos cortados sobre la ensalada.

   • Sirve inmediatamente.