Nürnberger Bratwurst mit Sauerkraut
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@Narindra
Die Nürnberger Bratwurst ist ein bayerisches Gericht, traditionell mit Sauerkraut und mitgelscharfem Senf gegessen. Schnell zubereitet ist es eins meiner Lieblingsgericht!
Informationen
Zutaten
- Bratwurst
16 Stücke
- Nürnberger Bratwürste
20 Stücke
- Bratöl
- glas Sauerkraut (conveniens produkt)
1
- eingelegtes Sauerkraut
500 Gramm
- Lorbeerblatt
1
- Wacholderbeeren
1 Teelöffel
- Finger Spitze Wacholderbeeren
1
- Brühe
- Braune Zucker
1 Esslöffel
- Kartoffelpüree
800 Gramm
Anweisungen
Kartoffelpüree
Für das Kartoffelpüree einfach dein Lieblingsrezept zubereiten. Meins findest du hier auf Rocely :)
Sauerkraut
Zwiebel schälen, schneiden und im Öl glasig anschwitzen.
Zucker zugeben und kurz karamelisieren.
Das Sauerkraut zugeben und rühren (ich habe Küchenfertiges Sauerkraut aus dem Glas verwendet, aber wenn du die Geduld hast, kannst du natürlich auch ein eigenes zubereiten).
Das Lorbeerblatt und die Wacholderbeeren in die Pfanne geben und mit anrösten.
Mit Brühe auffüllen und für 1 Stubde kochen lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
Wer möchte, kann Schmalz hinzufügen.
Nürnberger Bratwürste
In einer weiteren Pfanne die Nürnberger Bratwürste in Öl scharf braten bis sie durch und schön gold-braun sind.
Guten Appetit!!!!