KOBA (glutenfreie, gedämpfte Bananen-Erdnuss-Waffel)

Name: KOBA (glutenfreie, gedämpfte Bananen-Erdnuss-Waffel)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 Bananen (sehr reif); 250 gram Reismehl; 100 gram Erdnüsse (gehackt); 40 gram Zucker; 1 teaspoon Backpulver (optional); teaspoon Vanillepulver; teaspoon Zimt

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Narindra

@Narindra

Dieses einfache, glutenfreie Rezept ist super schnell zubereitet. Mit nur 3 Hauptzutaten (Bananen, Erdnüsse, Reismehl) ist es ein perfektes warmes Dessert oder Snack.

KOBA (gesprochen „Kuba“) ist ein sehr bekanntes Streetfood aus Madagaskar.

Informationen

Übersicht

Schwierigkeit

Einfach

Schärfegrad

Keine

Zeit

Vorbereitung

10 Minuten

Kochen

30 Minuten

Stichworte

Vegan

Vegetarisch

Pescetarisch

Halal

Laktosefrei

Glutenfrei

Zutaten

Portionen

Bananen (sehr reif)

Reismehl

250 Gramm

Erdnüsse (gehackt)

100 Gramm

Zucker

40 Gramm

Backpulver (optional)

1 Teelöffel

Vanillepulver

Zimt

Anweisungen

Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Falls du ganze Erdnüsse hast, dann in einem Mixer klein hacken.
Reismehl mit dem Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen.
Anschließend die zerdrückte Banane untermischen, bis eine Masse ensteht.
Dünne Fladen gleichmäßig dick auf ein Bananenblatt streichen.
Die Fladen mit dem Bananenblatt umwickeln. Die Fladen sollten gleichmäßig dünn sein (max. 1cm dick).
Für ungefahr 30 min dämpfen (z.B. Reiskocher oder Dampftopf mit Dampfsieb).
Die fertig gedämpften Fladen aus dem Bananenblatt auspacken und warm genießen.

Du kannst Joghurt oder Vanillesoße dazu essen.

Guten Appetit!!!