Картофени юфки
2 прегледа
Преди 2 седмици
@Narindra
Тази рецепта е автоматично преведена за вас.
Почти ньоки, но под формата на юфка. Супер бързо и супер вкусно.
Информация
Съставки
- Брашнен Картоф
500 грама
- Картофено нишесте
150 грама
- Сол
- Черен пипер
- Индийско орехче
Инструкции
Сварете картофите, които се разваряват.
Обелете и намачкайте картофите (или ги прекарайте през преса за картофи).
Смесете пресованите картофи с половината от теглото им картофено нишесте. Например, на 300 г пресовани картофи - 150 г картофено нишесте.
Омесете картофеното нишесте, пресованите картофи, солта, пипера и индийското орехче до гладко тесто.
Разточете тестото на дълги, дебели юфки.
Гответе в солена вода, докато изплуват на повърхността.
Прецедете и сервирайте.
Препоръка за приготвяне: с домашен доматен сос (вижте рецептата „Доматен сос с пресни домати Сан Марцано“ на Rocely) и прясна биволска моцарела.
Добър апетит!!!